砂糖の原料がサトウキビとテンサイということは、「砂糖は何からできている？」のコラムでお話ししました。今回は、サ...

奈良時代の書物に「蔗糖」の文字　砂糖が日本に伝来したのは、奈良時代といわれています。仏教思想の文化が広まり、唐...

砂糖はどのくらいの量、水に溶ける？　お料理を作るとき、砂糖は味つけ以外にもいろいろと役に立ちます。今回は、お料...

「お砂糖」といえば、日本では上白糖やグラニュ糖、三温糖を思い浮かべますが、世界では、その地域で作られ、現地の人...

「袋のまま」はＮＧ　砂糖は品質が安定していますが、購入するときに砂糖が入っているポリ袋には通気性があるため、袋...

賞味期限はありません　「購入した砂糖に賞味期限が書いていない」と気になったことはありませんか？じつは、砂糖は品...

褐色の正体は...？　白い砂糖については「砂糖はなぜ白いの？」のコラムで説明しましたが、では茶色い砂糖はどのよ...

砂糖は無色透明！　 砂糖には、グラニュ糖、上白糖などの白い砂糖と、三温糖などの褐色の砂糖があるため、お客さまの...

砂糖の原料は「サトウキビ」と「テンサイ」の２種類がありますが、日本で比較的多い「サトウキビ」からの作り方を説明...

「サトウキビ」と「テンサイ」の甘～い部分　砂糖が何からできているか、みなさんはご存じですか？　砂糖が「サトウキ...