乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの11回目。今回は難消化性の糖質の大量摂取によって起こること...

乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの10回目。今回はストレスの低減についてのヒト試験をご紹介い...

乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの9回目。今回は花粉症の症状緩和についてのヒト試験をご紹介い...

乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの8回目。今回は乳糖不耐症状への影響について行われたヒト試験...

乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの7回目。今回はカルシウムの吸収促進についてのヒト試験をご紹...

ショ糖はどんなものでしょうか？ショ糖とは砂糖のことでしょうか？今回はショ糖をご紹介いたします。 ショ糖とは　...

砂糖には、甘さだけでなく高い親水性やその他の性質によって食品をおいしくする効果がさまざまにあります。それら砂糖...

砂糖には、甘さのほかに高い親水性やその他の性質によって食品をおいしくする効果がさまざまにあります。それら砂糖の...

これまで、この「知る・楽しむ」コーナーで砂糖（ショ糖）のはたらきをそれぞれご紹介してきました。砂糖は甘さの他に...

乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの6回目。今回は大腸内でビフィズス菌が増えることによる影響の...

乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの5回目。今回は大腸内でビフィズス菌が増えることによる影響の...

乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの4回目。今回は大腸内でビフィズス菌が増えることによる影響の...

乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの3回目。今回は「乳糖果糖オリゴ糖が大腸内のビフィズス菌を増...

乳糖果糖オリゴ糖がどんなものかをご紹介するシリーズの2回目。今回は乳糖果糖オリゴ糖の「難消化性」についてです。...

「オリゴのおかげ」は知っていても、その成分のオリゴ糖「乳糖果糖オリゴ糖(※1)」はご存じない方もいらっしゃるの...

甘味は、生まれて初めて覚える味といわれています。母乳にも乳糖という糖が含まれていることで、母乳をより多く飲むこ...

糖アルコールとは？ 糖アルコールとは加工食品によく使われている、ソルビトールやエリスリトール、還元水飴などの糖...

「砂糖には味の抑制効果がある」と聞いたことがありますか。砂糖を入れることで甘味がプラスされるだけでなく、他の味...