ドライビーツチップを入れるだけの簡単ビーツカレー。
ビーツの栄養が手軽にとれる、おすすめの食べ方です。

●材料（2人分）　
ドライビーツチップ...大さじ2
じゃがいも...中1～2個
玉ねぎ...1/2個
にんじん...1/2個
豚こま肉...100ｇ
カレールー...3かけ
水...ルーに記載の分量通り
油...小さじ1

●作り方

1. じゃがいも、玉ねぎ、にんじんの皮をむき、じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし切り、にんじんは乱切りにそれぞれ切る。
   
   
2. 油を熱した鍋で豚こま肉を炒め、色が変わったら1で切った野菜を入れ炒める。
   
   
3. ある程度火が通ったら水とドライビーツチップを入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
   
   
4. 火を止め、カレールーを入れる。溶けきったらもう一度火をつけ、弱火で一煮立ちさせる。
   
   

★ここがポイント
・カレーのスパイスで、ビーツ独特の土臭さが気になりません。
・加熱により、ほんのりビーツの甘みが感じられます。

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2022.10.24

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ドライビーツチップ　25ｇ